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美食DIY——时蔬烩虾球


来源: 美食杰 ?|? 2019-06-10 15:38:06 ??作者:

  时蔬烩虾球的做法

  1.准备两只不同颜色的彩椒,洗净。  

美食DIY——时蔬烩虾球

  2.因为彩椒比较大,两只彩椒各取一半,去籽,切成小块。  

美食DIY——时蔬烩虾球

  3.蟹味菇切去根部,洗净。  

美食DIY——时蔬烩虾球

  4.锅内加水煮开,将蟹味菇投入开水锅焯烫15秒钟,即刻捞出过凉开水,蟹味菇味道十分鲜美,不能焯烫过久,否则不仅会散失它的鲜味还会让蟹味菇疲软,影响成品的美观。  

美食DIY——时蔬烩虾球

  5.青菜也投入开水中焯烫一下,可以在焯汤的开水中加入少量食盐或食用油,这样焯烫出来的青菜,色泽碧绿,脆爽适口。  

美食DIY——时蔬烩虾球

  6.将焯烫过的青菜投入凉开水中过凉,沥去水份,摆放在盘子的底部,可以根据自己的喜好摆放造型。  

美食DIY——时蔬烩虾球

  7.锅里加入适量食用油,投入彩椒和蟹味菇翻炒片刻,彩椒是可以生食的蔬菜,不需要炒很久。  

美食DIY——时蔬烩虾球

  8.将虾球投入锅中,加入盐和生抽翻炒均匀即刻关火。虾球在制作过程中已经煮熟,也不需要加热长时间。装盘,将炒好的主菜堆放在盘子的中央。鲜美爽口,色彩丰富,非常有营养又有食欲的一道菜,我家人都爱吃!  

美食DIY——时蔬烩虾球

时蔬烩虾球成品图  

美食DIY——时蔬烩虾球 

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